Croda Personal Care ha lanzado el Selector SenStories, una nueva herramienta disponible en su sitio web diseñada para guiar a los usuarios hacia el emulsionante ideal para sus fórmulas de cuidado de la piel.
La apreciación sensorial de una formulación puede describirse de muchas maneras. Esta nueva herramienta tiende un puente entre el lenguaje descriptivo del consumidor y el del formulador para proporcionar datos sensoriales cualitativos. Utiliza una metodología fiable y reproducible, según Croda, para vincular la percepción del consumidor con la elección del vocabulario y la combinación de ingredientes y estructura coloidal correspondientes a una experiencia sensorial determinada.
Los conocimientos adquiridos con el uso de la herramienta pueden ayudar a la selección predictiva de ingredientes. Al permitir el desarrollo de formulaciones con un perfil sensorial específico y deseado, se puede ahorrar un valioso tiempo de desarrollo, lo que da al formulador una ventaja en el proceso de desarrollo del producto.
Los datos en los que se basa la herramienta se generaron estudiando cómo perciben dos grupos únicos de consumidores las características táctiles y sensoriales de una serie de fórmulas sencillas para el cuidado de la piel. Los consumidores se encontraban en Singapur y Francia, lo que permitió conocer dos regiones importantes pero culturalmente opuestas en cuanto a rutinas de belleza.
Se utilizaron herramientas de análisis del consumidor para identificar correlaciones o diferencias entre el lenguaje descriptivo utilizado por cada grupo de consumidores (semántica sensorial) y el lenguaje sensorial técnico (sintaxis sensorial) utilizado por los profesionales de la evaluación sensorial. A continuación, se desarrolló la herramienta SenStories Selector mediante un algoritmo para ofrecer a los usuarios una forma rápida y sencilla de descubrir sistemas emulsionantes de aceite en agua basados en la sensorialidad deseada por el consumidor objetivo.
Para utilizar la herramienta, los formuladores seleccionan el consumidor objetivo que desean explorar y, a continuación, una o dos de las opciones semánticas (descriptores en el lenguaje del consumidor) relacionadas con su perfil sensorial objetivo. Para perfeccionar las recomendaciones de ingredientes, se pueden tener en cuenta las restricciones normativas o las certificaciones de ingredientes que puedan ser de interés.
