{"id":21672,"date":"2025-03-18T07:00:00","date_gmt":"2025-03-18T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xd3kj9bvqee.preview.infomaniak.website\/?p=21672"},"modified":"2025-03-18T00:47:41","modified_gmt":"2025-03-17T23:47:41","slug":"una-biotecnologica-debutante-pretende-lanzar-la-primera-replica-molecular-del-carmin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/una-biotecnologica-debutante-pretende-lanzar-la-primera-replica-molecular-del-carmin\/","title":{"rendered":"La empresa de biotecnolog\u00eda Debut planea lanzar la primera r\u00e9plica molecular del carm\u00edn"},"content":{"rendered":"

Ya no se necesitan escarabajos cochinilla para producir carm\u00edn. La empresa de biotecnolog\u00eda Debut ha ideado una alternativa biosint\u00e9tica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La biotecnol\u00f3gica californiana Debut ha anunciado que ha logrado un importante avance cient\u00edfico en la bioproducci\u00f3n del carm\u00edn, que hasta ahora se obten\u00eda del escarabajo de la cochinilla. Fruto de varios a\u00f1os de investigaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n biosint\u00e9tica de Debut se basa en una nueva familia de enzimas responsables de una etapa clave del proceso, y en soluciones innovadoras para superar los costosos insumos durante el proceso de bioproducci\u00f3n.<\/p>

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\"El carm\u00edn es una de las mol\u00e9culas m\u00e1s dif\u00edciles de innovar. Tras importantes inversiones y un arduo trabajo, estamos muy orgullosos de haber descubierto el paso esencial que faltaba para crear carm\u00edn renovable, lo que nos permite pasar del az\u00facar a esta mol\u00e9cula tan apreciada,<\/em> afirma Joshua Britton, fundador y director general de Debut. Muchos equipos han intentado biofabricar carm\u00edn a lo largo de los a\u00f1os sin \u00e9xito debido a la complejidad y el coste de los insumos. Solo gracias a nuestra biotecnolog\u00eda avanzada, a la plataforma Bio2Consumer propiedad de Debut y a nuestras capacidades diferenciadas de biofabricaci\u00f3n, esta innovaci\u00f3n ha dado por fin sus frutos.\"<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para hacer posible la bioproducci\u00f3n a partir de un recurso renovable de bajo coste, Debut tuvo que descubrir dos enzimas y mejorar su rendimiento. La empresa combin\u00f3 sus sistemas patentados de producci\u00f3n microbiana con la biomanufactura sin c\u00e9lulas m\u00e1s avanzada, superando las limitaciones industriales para multiplicar por 100 la bioproducci\u00f3n de carm\u00edn en comparaci\u00f3n con los mejores intentos anteriores.<\/p>\n\n\n\n

Debut se\u00f1ala que el carm\u00edn tiene una larga historia, que se remonta miles de a\u00f1os atr\u00e1s, a los imperios maya y azteca. Seg\u00fan la revista Smithsonian, se necesitan unos 70.000 escarabajos cochinilla para producir una libra de insecto seco triturado y un quinto de libra de \u00e1cido carm\u00ednico. Este ingrediente milenario de origen animal se sigue utilizando porque, hasta hace poco, no exist\u00eda ninguna alternativa respetuosa con el medio ambiente. Seg\u00fan Debut, las alternativas sint\u00e9ticas no han producido colores tan brillantes, estables y f\u00e1ciles de formular como el carm\u00edn. Tambi\u00e9n suscitan preocupaci\u00f3n. En enero de 2025, la FDA prohibi\u00f3 el uso del colorante sint\u00e9tico Rojo n\u00ba 3 por su posible efecto cancer\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n

El \u00e1cido carm\u00ednico de Debut tiene una pureza superior a 95 %, mientras que la media del sector es de 30 % o menos. La pureza del \u00e1cido carm\u00ednico derivado de la cochinilla es extremadamente baja, normalmente 10 %. El carm\u00edn biofabricado tambi\u00e9n carece de una prote\u00edna espec\u00edfica que se encuentra en el carm\u00edn derivado de la cochinilla y que se sabe que causa irritaci\u00f3n cut\u00e1nea. Adem\u00e1s, el carm\u00edn biol\u00f3gico tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.<\/p>\n\n\n\n

\"Se han utilizado varios colorantes para sustituir al carm\u00edn derivado de la cochinilla, pero nada supera el tono, la potencia, la estabilidad y el brillo del carm\u00edn en las barras de labios. El biocarm\u00edn de Debut es exactamente el mismo ingrediente que se encuentra en la naturaleza, y esperamos verlo pronto en las f\u00f3rmulas de belleza\", afirma Joshua Britton.<\/p>\n\n\n\n

Debut ha completado recientemente la bioproducci\u00f3n a escala piloto, lo que ha permitido la formulaci\u00f3n de \u00e1cido carm\u00ednico para aplicaciones de belleza. La empresa desea ahora dirigirse al mercado de la alimentaci\u00f3n y las bebidas en colaboraci\u00f3n con un socio de renombre mundial. Actualmente se est\u00e1n manteniendo conversaciones activas al respecto.<\/p>\n\n\n\n

Foto \u00a9 Mark Wall, Director Cient\u00edfico, Debut<\/sub><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plus besoin de col\u00e9opt\u00e8res cochenille pour produire du carmin ! La biotech Debut propose une alternative biosynth\u00e9tique. La biotech californienne Debut a annonc\u00e9 qu’elle avait r\u00e9alis\u00e9 une avanc\u00e9e scientifique significative dans la bioproduction du carmin qui \u00e9tait jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent d\u00e9riv\u00e9 du col\u00e9opt\u00e8re cochenille. Fruit de plusieurs ann\u00e9es de recherche, l’innovation biosynth\u00e9tique de Debut s’appuie sur […]<\/p>\n","protected":false},"author":148,"featured_media":21673,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"external_url":"","footnotes":""},"categories":[51],"tags":[60],"class_list":{"0":"post-21672","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ingredients","8":"tag-info-produit"},"acf":{"nc":"","nc2":"","nc3":"","nc4":"","nc5":"","nom_url":"Site internet","lien_url":"https:\/\/www.debutbiotech.com\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/148"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}