{"id":14201,"date":"2023-01-16T12:00:00","date_gmt":"2023-01-16T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xd3kj9bvqee.preview.infomaniak.website\/?p=14201"},"modified":"2023-01-12T19:07:52","modified_gmt":"2023-01-12T18:07:52","slug":"tecnicoflor-explora-um-novo-espaco-de-jogo-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/tecnicoflor-explora-um-novo-espaco-de-jogo-gastronomia\/","title":{"rendered":"O TechnicoFlor explora um novo espa\u00e7o de jogo: a gastronomia"},"content":{"rendered":"

A TechnicoFlor \u00e9 fornecedora dos maiores nomes da Perfumaria, Cosm\u00e9tica e Higiene, e as suas fragr\u00e2ncias s\u00e3o utilizadas numa vasta gama de aplica\u00e7\u00f5es em todo o mundo: \u00e1guas de toilette, cosm\u00e9ticos, produtos de higiene, produtos de cuidado do lar, fragr\u00e2ncias para o lar, etc.
Atualmente, a TechnicoFlor est\u00e1 a explorar um novo campo de jogos: a gastronomia.
A casa de perfumes e o hotel Marna Shelter Marseille oferecem uma experi\u00eancia \u00fanica sob a forma de um almo\u00e7o surpreendente que combina cria\u00e7\u00f5es de perfumes e cria\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias.
A ideia? Ilustrar as mat\u00e9rias-primas da perfumaria com 2 entradas, 2 pratos principais, 2 sobremesas, e oferecer \u00e0s marcas uma experi\u00eancia multissensorial, bem como uma cole\u00e7\u00e3o de perfumes resultante deste encontro.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00eas perfumistas da Technicoflor, J\u00e9r\u00e9my Sabater, Marion Garcia Camaret e F\u00e9lix Deschamps, trabalharam durante v\u00e1rias semanas com o chefe do Marna Shelter Marseille, Lo\u00efc Sohnlen. Esta cria\u00e7\u00e3o colaborativa foi orquestrada em v\u00e1rias etapas: descoberta de vinte mat\u00e9rias-primas utilizadas em perfumaria pelo chefe do Marna Shelter Marseille, depois sele\u00e7\u00e3o de seis delas para incorporar em cada prato do almo\u00e7o e, finalmente, cria\u00e7\u00e3o de perfumes a partir de cada um dos pratos desenvolvidos.<\/p>

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\"site-industries-cosmetiques<\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

O resultado \u00e9 um menu de sabores altamente arom\u00e1ticos:
- Jogo duplo<\/strong> Duo de Cromesquis: Effiloche de carne de vaca com cenoura e whisky, batata doce e anis estrelado, servido com um molho de ervas arom\u00e1ticas;
- T\u00e3o perto do mar<\/strong> Gravlax fumado com pinho Beterraba com p\u00e3o preto e pickles de rabanete e um toque de citrinos e bagas cor-de-rosa;
- Ouro azul<\/strong> Bacalhau assado, crosta de queijo azul, pur\u00e9 de salsifis, emuls\u00e3o de lavanda, temperado com chalotas, vinho branco e tomilho ;
- Couro de borrego<\/strong> Assado de borrego recheado com cogumelos fumados, pur\u00e9 de batata e molho, temperado com ervas arom\u00e1ticas, sarazina e noz-moscada;
- ver\u00e3o indiano<\/strong> Carpaccio de di\u00f3spiro com xarope de jasmim, crumble e tangerina;
- O seu karma perfeito <\/strong>Gourmandise Tonka, Miel et Chocolat, Touche de Noisette.<\/p>\n\n\n\n

\"-<\/figure>\n\n\n\n

E uma cole\u00e7\u00e3o de 6 novas fragr\u00e2ncias inspiradas nos pratos criados:<\/p>\n\n\n\n

  • Jogo duplo <\/strong>notas c\u00edtricas, florais e arom\u00e1ticas (anis estrelado, cenoura, vetiver)\". Para dar uma ilustra\u00e7\u00e3o olfactiva do duo cromesquis, comecei com um acorde amadeirado de sumo de carne e batata doce, ao qual juntei os ingredientes estrela do prato, cenoura e anis estrelado. Para criar a nota de whisky, criei um acorde de vinho, gengibre e bagas cor-de-rosa. Para o molho que acompanha esta entrada, criei um cora\u00e7\u00e3o arom\u00e1tico com salsa, coentros, hortel\u00e3 e cravinho. Acrescentei tamb\u00e9m um toque de baunilha natural porque n\u00e3o podia assinar uma cria\u00e7\u00e3o sem o meu toque pessoal.<\/em> \"explica Marion Garcia
    Camaret sobre a fragr\u00e2ncia que criou.<\/li>
  • T\u00e3o perto do mar<\/strong> Notas arom\u00e1ticas, marinhas e de pinho (Cipreste, Vetiver, Bagas cor-de-rosa). \"
    Usando este prato como inspira\u00e7\u00e3o, criei uma fragr\u00e2ncia com notas poderosas e salgadas. Tal como o chet, usei bagas cor-de-rosa, que se misturam perfeitamente com a bergamota. Utilizei o nosso absoluto de cipreste (upcycledj) para combinar com o emblem\u00e1tico mundo das con\u00edferas do prato. Explorei tamb\u00e9m o efeito de p\u00e3o de gr\u00e3o torrado que fala a todos n\u00f3s. \u00c9 uma fragr\u00e2ncia com muitas facetas e caracter\u00edsticas.<\/em> \", explica J\u00e9r\u00e9my Sabater sobre a fragr\u00e2ncia que criou.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • Ouro azul <\/strong>Notas arom\u00e1ticas de lavanda, marinhas e almiscaradas (lavanda, musgo de carvalho, alm\u00edscar). \" Para este prato, quis homenagear a nossa bela regi\u00e3o criando um acorde marinho, com notas muito iodadas de espuma para recordar o ambiente aqu\u00e1tico dos peixes, que suavizei com belos alm\u00edscares. E para recordar a remuls\u00e3o de lavanda do chefe, criei um acorde cremoso e leitoso no qual incorporei o nosso enfleurage absoluto de lavanda, que \u00e9 absolutamente m\u00e1gico. <\/em>\"continua J\u00e9r\u00e9my Sabater.<\/li>
    • Couro de borrego<\/strong> Notas amadeiradas, de couro e de especiarias (Cade, Patchouli, Cedro, Oud). \" Trabalhei num acorde de couro\/amadeirado\/fumado com Cade, que acrescenta notas de couro e fumo. Usei patchouli, cyprioi, musgo de carvalho e mirra para lembrar o cogumelo. Cedro da Virg\u00ednia para refor\u00e7ar o acorde amadeirado, ervas, caf\u00e9 e canela, especiarias, noz-moscada e curcuma para sublimar este sumo de carne. Para a nota de carne, utilizei o sulfurilo, bem como a madeira de oud e a madeira de gaiac, que tamb\u00e9m t\u00eam notas amadeiradas fumadas para se misturarem na composi\u00e7\u00e3o.<\/em> \", explica F\u00e9lix Deschamps sobre a fragr\u00e2ncia que criou.<\/li>
    • ver\u00e3o indiano <\/strong>Notas florais, frutadas, almiscaradas e apimentadas (Jasmim, Clementina, Caqui, Alm\u00edscar). \" Para esta sobremesa, trabalhei num acorde frutado ex\u00f3tico para o fruto do di\u00f3spiro, que tem um sabor bastante doce e suave. No in\u00edcio da sobremesa, h\u00e1 uma clementina reciclada, que pode ser encontrada como um pequeno peda\u00e7o de supremo na sobremesa, e pimentos (bagas cor-de-rosa\/pimenta preta) que podem ser encontrados no chantilly. Para ilustrar o xarope de jasmim, utilizei jasmim absoluto (com\u00e9rcio justo) combinado com isobutirato de maltilo, que d\u00e1 a nota de xarope. Uma nota de baunilha com um toque de manteiga para o efeito de crumble. E uma overdose de alm\u00edscares para o m\u00e1ximo conforto. <\/em>\"continua F\u00e9lix Deschamps.<\/li>
    • O seu karma perfeito <\/strong>Notas gourmet (fava tonka, cacau, avel\u00e3, mel). \" Para acompanhar esta sobremesa, comecei com um acorde de chocolate e avel\u00e3. Acrescentei Fava Tonka e mel para revestir a nota e quis acrescentar um toque de a\u00e7afr\u00e3o e Osmanthus para a tornar mais sofisticada.<\/em> \"conclui Marion Garcia Camaret.
      Todos apresentados a marcas de perfumes e cosm\u00e9ticos.
      No final do almo\u00e7o, os convidados puderam votar nas suas entradas e pratos preferidos, \"Si pr\u00e8s de la mer\" e \"Cuir d'Agneau\", que estar\u00e3o na ementa do Mama Shelter Marseille em dezembro e janeiro. Este evento inovador e muito apreciado ilustra at\u00e9 que ponto a gastronomia e a perfumaria s\u00e3o 2 mundos onde a criatividade \u00e9 infinita. <\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      TechnicoFlor, fournit les plus grands noms de la Parfumerie, de la Cosm\u00e9tique et de l\u2019Hygi\u00e8ne et ses fragrances entrent dans de nombreuses applications \u00e0 travers le monde : eaux de toilettes, cosm\u00e9tiques, produits d\u2019hygi\u00e8ne, d\u2019entretiens de la maison, parfums d\u2019ambiance\u2026Aujourd\u2019hui, TechnicoFlor explore un nouveau terrain de jeu : la gastronomie.La maison de composition de parfums […]<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":14202,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"external_url":"","footnotes":""},"categories":[62],"tags":[60],"class_list":{"0":"post-14201","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-parfums","8":"tag-info-produit"},"acf":{"nom_url":"Site internet","lien_url":"https:\/\/www.technicoflor.fr\/","nc":"servicepresse@votredircom.fr","nc2":"fabienne@ab3c.com","nc3":"","nc4":"","nc5":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/140"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14201"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14201\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}