{"id":17754,"date":"2023-12-21T09:39:08","date_gmt":"2023-12-21T08:39:08","guid":{"rendered":"https:\/\/xd3kj9bvqee.preview.infomaniak.website\/?p=17754"},"modified":"2023-12-21T09:49:34","modified_gmt":"2023-12-21T08:49:34","slug":"espumas-e-emulsoes-cosmeticos-em-todos-os-seus-estados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/espumas-e-emulsoes-cosmeticos-em-todos-os-seus-estados\/","title":{"rendered":"Espumas e emuls\u00f5es: os cosm\u00e9ticos em todas as suas formas"},"content":{"rendered":"

Tanto no sector alimentar como no sector cosm\u00e9tico, as inova\u00e7\u00f5es recentes baseiam-se frequentemente nestes produtos. Na \u00e1rea da cosm\u00e9tica, encontramos espumas de barbear e de pentear, champ\u00f4s e banhos de espuma, cremes para a pele e outros produtos de maquilhagem. Todos eles s\u00e3o cada vez mais concebidos sob a forma de espuma ou de emuls\u00e3o, ou mesmo de espuma de emuls\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

A mat\u00e9ria em todos os seus estados<\/h2>\n\n\n\n

Mas o que \u00e9 exatamente a espuma? Tecnicamente, uma espuma \u00e9 obtida quando um volume de g\u00e1s (normalmente grande) \u00e9 disperso num volume de l\u00edquido (normalmente mais pequeno). Do mesmo modo, uma emuls\u00e3o \u00e9 o resultado da dispers\u00e3o de um l\u00edquido (frequentemente um \u00f3leo) noutro l\u00edquido n\u00e3o misc\u00edvel (frequentemente \u00e1gua). Ao mesmo tempo, \u00e9 necess\u00e1rio adicionar tensioactivos ou outros agentes estabilizadores (pol\u00edmeros, prote\u00ednas, part\u00edculas s\u00f3lidas, etc.) para dar a estas dispers\u00f5es uma vida suficientemente longa. A ci\u00eancia das espumas e emuls\u00f5es situa-se precisamente entre a f\u00edsica e a qu\u00edmica, com a formula\u00e7\u00e3o a desempenhar um papel importante no estabelecimento dos mecanismos-chave para alcan\u00e7ar o prazo de validade ideal para uma aplica\u00e7\u00e3o. <\/p>

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\"site-industries-cosmetiques<\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

Propriedades \u00fanicas para aplica\u00e7\u00f5es cosm\u00e9ticas<\/h2>\n\n\n\n

O interesse destas dispers\u00f5es - espumas e emuls\u00f5es - reside no facto de as suas propriedades serem \u00fanicas e muito diferentes das que seriam obtidas utilizando apenas solu\u00e7\u00f5es l\u00edquidas simples. Este facto \u00e9 particularmente not\u00f3rio no que diz respeito \u00e0s propriedades mec\u00e2nicas (ou reol\u00f3gicas) que caracterizam a textura do produto: ao passar para a forma de espuma ou emuls\u00e3o, podemos obter um material original com um comportamento simultaneamente s\u00f3lido e l\u00edquido, descrito como viscoel\u00e1stico, e que depender\u00e1 da tens\u00e3o aplicada, ou seja, do modo de utiliza\u00e7\u00e3o. Isto significa que o produto acabado pode ser segurado na m\u00e3o sem fluir e pode ser espalhado facilmente quando aplicado.\u00a0<\/p>\n\n\n

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\"site-industries-cosmetiques<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Este comportamento interm\u00e9dio entre o s\u00f3lido e o l\u00edquido desempenha um papel fundamental na perce\u00e7\u00e3o sensorial que temos quando utilizamos um produto. \u00c9 na compreens\u00e3o e no controlo destes aspectos sensoriais que residem muitos dos desafios da inova\u00e7\u00e3o. Por \u00faltimo, as espumas e as emuls\u00f5es podem ser utilizadas para compartimentar os ingredientes activos: os compostos lipof\u00edlicos podem ser confinados em got\u00edculas de \u00f3leo, por exemplo. Esta compartimenta\u00e7\u00e3o permite proteger estes agentes ao longo do tempo e depois reinject\u00e1-los quando s\u00e3o utilizados.<\/p>\n\n\n\n

Investiga\u00e7\u00e3o para compreender e inovar<\/h2>\n\n\n\n

No entanto, apesar do grande n\u00famero de produtos j\u00e1 existentes no mercado, a ci\u00eancia das espumas e emuls\u00f5es continua a ser rodeada de alguns mist\u00e9rios. Em particular, a depend\u00eancia da estabilidade da formula\u00e7\u00e3o continua frequentemente por compreender. No contexto atual, existe uma forte procura para reduzir o n\u00famero de ingredientes qu\u00edmicos nestas formula\u00e7\u00f5es e para os substituir por ingredientes mais ecol\u00f3gicos. Para inovar nestes dom\u00ednios, \u00e9 fundamental compreender o seu funcionamento. Al\u00e9m disso, a investiga\u00e7\u00e3o atual est\u00e1 a tentar alargar a gama de poss\u00edveis materiais \u00e0 base de espumas e emuls\u00f5es: uma maior compreens\u00e3o das espumas de emuls\u00e3o, espumas e emuls\u00f5es gelificadas, espumas n\u00e3o aquosas ou dispers\u00f5es \"\u00e1gua-na-\u00e1gua\" conduzir\u00e1 a novas aplica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Para ajudar nestes diferentes desenvolvimentos, CNRS Forma\u00e7\u00e3o Empresa<\/a>o organismo de forma\u00e7\u00e3o cont\u00ednua do CNRS, prop\u00f5e um curso de um curso destinado a transmitir os conhecimentos actuais sobre espumas e emuls\u00f5es<\/a> para um p\u00fablico n\u00e3o especializado. O curso \u00e9 organizado no Instituto Charles Sadron, em Estrasburgo, por Wiebke Drenckhan, Directora de Investiga\u00e7\u00e3o do CNRS, galardoada com a Medalha de Bronze do CNRS em 2015 e com a Medalha de Media\u00e7\u00e3o em 2023, bem como com o Pr\u00e9mio Ir\u00e8ne Joliot-Curie para a Jovem Mulher Cientista do Ano em 2013, e por Arnaud Saint-Jalmes, Diretor de Investiga\u00e7\u00e3o do CNRS no Instituto de F\u00edsica de Rennes, onde \u00e9 Diretor Adjunto h\u00e1 cinco anos. Os dois investigadores, que possuem mais de 25 anos de experi\u00eancia no dom\u00ednio das espumas e emuls\u00f5es, colaboram regularmente com as empresas para as ajudar a inovar. <\/p>\n\n\n\n

O objetivo principal do curso \u00e9 desenvolver as reac\u00e7\u00f5es e reflexos correctos a adotar quando confrontados com problemas relacionados com espumas e emuls\u00f5es. Pretende-se assim adquirir uma vis\u00e3o global e multi-escalar deste dom\u00ednio, de modo a compreender a rela\u00e7\u00e3o entre os par\u00e2metros f\u00edsicos e qu\u00edmicos nestes materiais. O programa centra-se na aquisi\u00e7\u00e3o de no\u00e7\u00f5es f\u00edsico-qu\u00edmicas fundamentais sobre o fabrico de espumas e emuls\u00f5es, a sua estrutura, a sua estabilidade ao longo do tempo e as suas propriedades macrosc\u00f3picas. O curso assenta fortemente em sess\u00f5es experimentais, que permitem aos alunos descobrir diferentes t\u00e9cnicas de carateriza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Espumas e emuls\u00f5es l\u00edquidas: gera\u00e7\u00e3o, estabilidade e propriedades<\/a>de 14 a 16 de maio de 2024, um curso proposto por CNRS Forma\u00e7\u00e3o de Empresas<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Basta uma ida ao supermercado para ver como as espumas e emuls\u00f5es est\u00e3o omnipresentes no nosso quotidiano.<\/p>","protected":false},"author":151,"featured_media":17755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"external_url":"","footnotes":""},"categories":[696],"tags":[61],"class_list":{"0":"post-17754","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenu-sponsorise","8":"tag-info-marche"},"acf":{"nom_url":"Site internet","lien_url":"https:\/\/cnrsformation.cnrs.fr\/mousses-et-emulsionsliquides-generation-stabilite-et-proprietes?utm_source=IC&utm_medium=article&utm_campaign=mousse","nc":"","nc2":"","nc3":"","nc4":"","nc5":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/151"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17754"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17754\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}