{"id":21672,"date":"2025-03-18T07:00:00","date_gmt":"2025-03-18T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/xd3kj9bvqee.preview.infomaniak.website\/?p=21672"},"modified":"2025-03-18T00:47:41","modified_gmt":"2025-03-17T23:47:41","slug":"biotecnologia-estreante-pretende-lancar-a-primeira-replica-molecular-do-carmim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/biotecnologia-estreante-pretende-lancar-a-primeira-replica-molecular-do-carmim\/","title":{"rendered":"A empresa de biotecnologia Debut planeia lan\u00e7ar a primeira r\u00e9plica molecular do carmim"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 n\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rios escaravelhos da cochonilha para produzir carmim! A empresa de biotecnologia Debut criou uma alternativa biossint\u00e9tica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A empresa californiana de biotecnologia Debut anunciou que alcan\u00e7ou um avan\u00e7o cient\u00edfico significativo na bioprodu\u00e7\u00e3o de carmim, que at\u00e9 agora era derivado do escaravelho da cochonilha. Resultado de v\u00e1rios anos de investiga\u00e7\u00e3o, a inova\u00e7\u00e3o biossint\u00e9tica da Debut baseia-se numa nova fam\u00edlia de enzimas respons\u00e1veis por uma etapa fundamental do processo e em solu\u00e7\u00f5es inovadoras para ultrapassar os factores de produ\u00e7\u00e3o dispendiosos durante o processo de bioprodu\u00e7\u00e3o.<\/p>

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\"O carmim \u00e9 uma das mol\u00e9culas mais dif\u00edceis de inovar. Ap\u00f3s um investimento significativo e trabalho \u00e1rduo, estamos muito orgulhosos por termos descoberto o passo essencial que faltava na cria\u00e7\u00e3o de carmim renov\u00e1vel, permitindo-nos passar do a\u00e7\u00facar para esta mol\u00e9cula altamente apreciada,<\/em> afirmou Joshua Britton, fundador e diretor executivo da Debut. Muitas equipas tentaram biofabricar carmim ao longo dos anos, sem sucesso, devido \u00e0 complexidade e ao custo dos factores de produ\u00e7\u00e3o. S\u00f3 gra\u00e7as \u00e0 nossa biotecnologia avan\u00e7ada, \u00e0 plataforma propriet\u00e1ria Bio2Consumer da Debut e \u00e0s nossas capacidades diferenciadas de biofabrica\u00e7\u00e3o \u00e9 que esta inova\u00e7\u00e3o foi finalmente concretizada.\"<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para permitir a bioprodu\u00e7\u00e3o a partir de um recurso renov\u00e1vel de baixo custo, a Debut teve de descobrir duas enzimas e melhorar o seu desempenho. A empresa combinou os seus sistemas de produ\u00e7\u00e3o microbiana patenteados com o fabrico biol\u00f3gico sem c\u00e9lulas de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o, ultrapassando as limita\u00e7\u00f5es industriais para aumentar a bioprodu\u00e7\u00e3o de carmim 100 vezes em compara\u00e7\u00e3o com as melhores tentativas anteriores.<\/p>\n\n\n\n

Debut salienta que o carmim tem uma longa hist\u00f3ria, que remonta a milhares de anos atr\u00e1s, aos imp\u00e9rios Maia e Azteca. De acordo com a Smithsonian Magazine, s\u00e3o necess\u00e1rios cerca de 70 000 escaravelhos da cochonilha para produzir meio quilo de inseto seco triturado e um quinto de meio quilo de \u00e1cido carm\u00ednico. Este antigo ingrediente de origem animal continua a ser utilizado porque, at\u00e9 h\u00e1 pouco tempo, n\u00e3o existia uma alternativa amiga do ambiente. Segundo a Debut, as alternativas sint\u00e9ticas n\u00e3o produziram cores t\u00e3o brilhantes, est\u00e1veis e f\u00e1ceis de formular como o carmim. Al\u00e9m disso, suscitam preocupa\u00e7\u00f5es. Em janeiro de 2025, a FDA proibiu a utiliza\u00e7\u00e3o do corante sint\u00e9tico Vermelho n.\u00ba 3 devido a um poss\u00edvel efeito cancer\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n

O \u00e1cido carm\u00ednico da Debut tem uma pureza superior a 95 %, enquanto a m\u00e9dia da ind\u00fastria \u00e9 de 30 % ou menos. A pureza do \u00e1cido carm\u00ednico derivado da cochonilha \u00e9 extremamente baixa, tipicamente 10 %. O carmim biol\u00f3gico tamb\u00e9m n\u00e3o cont\u00e9m uma prote\u00edna espec\u00edfica presente no carmim derivado da cochonilha, que \u00e9 conhecida por causar irrita\u00e7\u00e3o cut\u00e2nea. Al\u00e9m disso, o carmim biol\u00f3gico tem propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias.<\/p>\n\n\n\n

\"V\u00e1rios corantes foram utilizados para substituir o carmim derivado da cochonilha, mas nada supera a tonalidade, a pot\u00eancia, a estabilidade e o brilho do carmim no batom. O bio-carmim da Debut \u00e9 exatamente o mesmo ingrediente encontrado na natureza, e esperamos v\u00ea-lo em breve nas formula\u00e7\u00f5es de beleza\", disse Joshua Britton.<\/p>\n\n\n\n

A Debut concluiu recentemente a bioprodu\u00e7\u00e3o \u00e0 escala piloto, permitindo a formula\u00e7\u00e3o de \u00e1cido carm\u00ednico para aplica\u00e7\u00f5es de beleza. A empresa pretende agora orientar-se para o mercado da alimenta\u00e7\u00e3o e das bebidas, em colabora\u00e7\u00e3o com um parceiro de renome mundial. Est\u00e3o atualmente em curso conversa\u00e7\u00f5es activas.<\/p>\n\n\n\n

Foto \u00a9 Mark Wall, Diretor Cient\u00edfico, Debut<\/sub><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plus besoin de col\u00e9opt\u00e8res cochenille pour produire du carmin ! La biotech Debut propose une alternative biosynth\u00e9tique. La biotech californienne Debut a annonc\u00e9 qu’elle avait r\u00e9alis\u00e9 une avanc\u00e9e scientifique significative dans la bioproduction du carmin qui \u00e9tait jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent d\u00e9riv\u00e9 du col\u00e9opt\u00e8re cochenille. Fruit de plusieurs ann\u00e9es de recherche, l’innovation biosynth\u00e9tique de Debut s’appuie sur […]<\/p>\n","protected":false},"author":148,"featured_media":21673,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"external_url":"","footnotes":""},"categories":[51],"tags":[60],"class_list":{"0":"post-21672","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ingredients","8":"tag-info-produit"},"acf":{"nc":"","nc2":"","nc3":"","nc4":"","nc5":"","nom_url":"Site internet","lien_url":"https:\/\/www.debutbiotech.com\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/148"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.industries-cosmetiques.fr\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}