La búsqueda de ingredientes eficaces y sostenibles sigue siendo constante en una industria cosmética en rápida evolución. La start-up Gaia Tech utiliza subproductos alimentarios para crear ingredientes de alto rendimiento que satisfagan la necesidad de la industria de responder a la creciente presión de los consumidores y las normativas sobre sostenibilidad.
Las cáscaras, la pulpa, el orujo, los huesos, las cáscaras, las cáscaras, las pieles, las semillas y otros subproductos alimentarios son a menudo una carga para los productores y tienen que eliminarse con algún coste. El fundador de Gaia Tech, Claudio Reinhard, ha visto por sí mismo cómo grandes cantidades de residuos de la producción de aceite de oliva causan problemas medioambientales en España.
Ya en la Escuela Politécnica Federal de Zúrich, desarrolló un proceso para extraer antioxidantes de alta calidad del orujo de oliva.
El innovador tratamiento comienza separando los componentes sólidos y líquidos del orujo de oliva. A continuación, la parte líquida se hace pasar por un material especialmente diseñado para absorber los antioxidantes. El absorbente está fabricado con un material totalmente biodegradable y puede utilizarse varias veces antes de aplicarse como abono agrícola al final de su ciclo de vida. En la última etapa, el extracto antioxidante se purifica para su incorporación a productos industriales.
La demanda de antioxidantes naturales es fuerte en la industria. El primer producto de la empresa, un extracto antioxidante de aceituna, está siendo probado por importantes socios industriales para diversas aplicaciones, desde cosméticos antienvejecimiento hasta la conservación natural de alimentos. Un investigador de la industria cosmética afirma que Gaia Tech tiene "la mejor tecnología antioxidante que han probado hasta la fecha". Se han iniciado ensayos analíticos en el sector cosmético y se ha presentado un expediente a la Efsa (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) para su uso en alimentos.
Tras una exitosa escisión de la ETH de Zúrich, Gaia Tech ha cerrado su primera ronda de financiación y obtenido el apoyo del Migros Pioneer Fund, Innosuisse, la Agencia de Desarrollo Económico de Berna y la Universidad de Ciencias Aplicadas de Agricultura, Silvicultura y Alimentación (HAFL). La empresa pretende ampliar su gama de productos y aplicar su tecnología a otros tipos de subproductos agroalimentarios, para ayudar a la industria a sustituir totalmente los ingredientes sintéticos y fósiles.
