A Croda Personal Care lançou o SenStories Seletor, uma nova ferramenta disponível no seu sítio Web destinada a orientar os utilizadores para o emulsionante ideal para as suas formulações de cuidados da pele.
A apreciação sensorial de uma formulação pode ser descrita de muitas maneiras. Esta nova ferramenta preenche a lacuna entre a linguagem descritiva do consumidor e a do formulador para fornecer dados sensoriais qualitativos. Segundo a Croda, utiliza uma metodologia fiável e reprodutível para associar a perceção do consumidor à escolha do vocabulário e à combinação de ingredientes e estrutura coloidal correspondente a uma determinada experiência sensorial.
O conhecimento adquirido com a utilização da ferramenta pode ajudar na seleção preditiva de ingredientes. Ao permitir o desenvolvimento de formulações com um perfil sensorial direcionado e desejado, pode poupar-se tempo valioso de desenvolvimento, dando ao formulador uma vantagem no processo de desenvolvimento do produto.
Os dados em que a ferramenta se baseia foram gerados através do estudo da forma como dois grupos únicos de consumidores percepcionam as características tácteis e sensoriais de uma gama de fórmulas simples de cuidados da pele. Os consumidores estavam sediados em Singapura e em França, o que permitiu conhecer duas regiões importantes mas culturalmente opostas em termos de rotinas de beleza.
Foram utilizadas ferramentas de análise do consumidor para identificar correlações ou diferenças entre a linguagem descritiva utilizada por cada grupo de consumidores (semântica sensorial) e a linguagem sensorial técnica (sintaxe sensorial) utilizada pelos profissionais de avaliação sensorial. A ferramenta SenStories Seletor foi então desenvolvida utilizando um algoritmo para oferecer aos utilizadores uma forma rápida e fácil de descobrir sistemas emulsionantes óleo em água com base na sensorialidade desejada pelo consumidor-alvo.
Para utilizar a ferramenta, os formuladores seleccionam o consumidor-alvo que pretendem explorar e, em seguida, uma ou duas das opções semânticas (descritores na linguagem do consumidor) relacionadas com o seu perfil sensorial-alvo. Um refinamento adicional das recomendações de ingredientes pode ter em conta quaisquer restrições regulamentares ou certificações de ingredientes que possam ser de interesse.
