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Os franceses e a alimentação biológica: uma nova paisagem de consumo e de hábitos de vida está a ganhar forma

O mercado dos produtos biológicos tem vindo a crescer de forma constante nos últimos dez anos. Mas quem são os compradores de alimentos e cosméticos biológicos? Porque é que mudaram para os produtos biológicos? Porque é que se mantêm? O Cluster Organics Rhône-Alpes e a Cosmebio juntaram-se para responder a estas questões, elaborando um estudo de consumo intitulado "Perfil do consumidor e práticas de compra de cosméticos e alimentos biológicos em 2016 (1)", realizado pela OpinionWay/Senseva. Este estudo transmite mensagens pertinentes e anuncia uma nova paisagem no consumo e no comportamento dos franceses.

Consumidores preocupados com a saúde

Os resultados do estudo destacaram o facto de mais de 80 % dos compradores de produtos biológicos prestarem atenção à sua saúde física e psicológica. Mais de metade deles (50 %) pratica uma atividade física regular e a maioria participa semanalmente em actividades desportivas ou ao ar livre. Têm um interesse acentuado pela cozinha e pela procura de produtos alimentares de qualidade (+ 60 %), mas também por actividades de bem-estar, fenómeno que é mais acentuado entre os consumidores de cosméticos biológicos (+ 50 %).

Concentrar-se na 1ª experiência orgânica

Para +50 % dos compradores, o principal fator que os leva a comprar produtos biológicos é a sensibilização: impacto ecológico, problemas de saúde, escândalos sanitários. Na maior parte dos casos, a chave para o consumo de produtos biológicos são os alimentos, a maior parte dos quais é comprada nos supermercados (quase 60 %). Os consumidores passam depois aos produtos transformados e/ou aos cosméticos biológicos. A maioria dos consumidores de produtos biológicos são recém-chegados, tendo em conta os esforços de inovação e de comunicação das empresas biológicas (58 % há menos de 5 anos para os produtos alimentares e 70 % há menos de 5 anos para os cosméticos).

Tornar-se biológico significa mudar o seu estilo de vida

Para 85 % dos compradores, optar pelo biológico significa uma mudança no estilo de vida: 71 % são mais cuidadosos com a forma como consomem (desperdiçar alimentos, consumir menos mas melhor, gestão de resíduos, partilha de carro, etc.). 65 % estão mais atentos à sua saúde: cuidam do seu corpo, fazem curas de desintoxicação, iniciam ou intensificam a sua atividade física.

As 4 principais razões para optar por produtos biológicos :
* Tranquilizar-se (proteger a sua saúde, comer produtos saudáveis, proteger a sua pele) 41 %
* valores (preservação da natureza, do planeta, respeito pelos produtores) 26 %
* Prazer (bem-estar para si e para a sua família) 21%
* por medo (pesticidas, produtos químicos) 15 %

A mudança para os produtos biológicos é duradoura para todos os consumidores. Os termos mais frequentemente utilizados nas perguntas abertas sobre a compra de produtos biológicos são orgulho, alívio, interesse e prazer. O consumo de produtos biológicos é sobretudo visto como um ato "sério", alimentado por uma necessidade de segurança, de significado e de coerência. Este consumo continua a basear-se essencialmente na confiança depositada no sector e impõe um elevado nível de exigência.

O estudo identificou diferentes tipos de compradores de alimentos e cosméticos biológicos.

Características específicas e perfil dos compradores de cosméticos biológicos

Os compradores de cosméticos biológicos são mais empenhados do que a média

A primeira constatação é que 85% dos compradores de cosméticos biológicos também compraram um produto alimentar biológico nos últimos 12 meses. Podemos também constatar que a consciência do impacto ecológico, os escândalos sanitários e os problemas de saúde são factores muito mais importantes para os compradores de cosméticos biológicos. O consumo de produtos biológicos é considerado mais elevado entre os compradores de cosméticos biológicos (74 %).
Para se tranquilizarem, estes consumidores estão ligados à visibilidade de um rótulo e ao respeito pela pele.
Os cosméticos biológicos são comprados nos supermercados, farmácias e parafarmácias e lojas de produtos biológicos em proporções iguais. Os principais produtos são: cuidados para o rosto (20 %), cuidados para o cabelo (20 %) e cuidados para o corpo (16 %).

Os 5 perfis dos compradores de cosméticos biológicos

Embaixadores empenhados (33 %)

Este grupo tem a mesma idade média que os franceses. Têm valores fortes (ambiente, natureza...) associados a um elevado potencial de compra. A presença de um rótulo biológico é importante. São mais prescritivos do que a média e estão mais interessados nas virtudes da natureza.

Viciados em beleza (25 %)

Trata-se de um grupo jovem, com uma percentagem muito elevada de mulheres, que sai à noite e gosta de ir a centros de relaxamento/bem-estar. Não são grandes consumidores de produtos biológicos e o preço é o seu principal fator de compra.

Idosos preocupados com a saúde (21 %)

Este grupo é constituído por uma grande percentagem de pessoas com 65 anos ou mais, que não são muito activas nas redes sociais. Procuram sobretudo produtos que não agridam a pele, mas um rótulo biológico é pouco importante para eles.

Defensores da causa animal (12 %)

A garantia de que os produtos cosméticos não são testados em animais é um critério de compra importante. O consumo de cosméticos biológicos permite-lhes ser coerentes com os seus valores.

Calças de algodão orgânicas (8 %)

Composto por homens 51%, este grupo é muito ativo nas redes sociais. Preocupam-se com o seu aspeto físico, a sua alimentação e o seu bem-estar. Para eles, o consumo de cosméticos biológicos é sinónimo de sonho e de viagem.

*(1) Inquérito aos consumidores do Organics Cluster/ COSMEBIO realizado por Senseva/ OpinionWay de 2 a 14 de fevereiro de 2016 - utilizando o método CAWI - numa amostra de 1 076 compradores de produtos biológicos entre março de 2015 e março de 2016, representativa da população francesa com 18 anos ou mais.

[www.cosmebio.org]

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