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法国人与有机食品:消费和生活习惯的新格局正在形成

过去十年来,有机产品市场一直在稳步增长。但是,谁是有机食品和化妆品的买家?他们为什么转而购买有机产品?他们为什么会留下来?为了回答这些问题,罗纳-阿尔卑斯有机产业集群(Organics Cluster Rhône-Alpes)和Cosmebio公司联手设计了一项题为 "2016年有机化妆品和食品的消费者概况和购买行为(1) "的消费者研究,由OpinionWay/ Senseva公司负责实施。这项研究提供了相关信息,并预示着法国消费和行为的新格局。

注重健康的消费者

研究结果表明,超过 80 % 的有机产品购买者关注自己的身心健康。他们中有一半以上(50 %)经常参加体育锻炼,其中大多数人每周都参加户外活动或体育活动。他们不仅对烹饪和寻找优质食品(+ 60 %)有浓厚的兴趣,而且对健康活动也很感兴趣,这一现象在有机化妆品消费者中更为明显(+ 50 %)。

关注第一次有机体验

对于+50 % 的购买者来说,购买有机产品的主要原因是意识:生态影响、健康问题、健康丑闻。通常情况下,有机消费的关键是食品,其中大部分是在超市购买的(近 60 %)。然后,消费者再转向加工产品和/或有机化妆品。考虑到有机企业在创新和宣传方面所做的努力,大多数有机消费者都是最近才出现的(58 % 消费者购买食品的时间不到 5 年,70 % 消费者购买化妆品的时间不到 5 年)。

有机生活意味着改变生活方式

对于 85 % 的购买者来说,购买有机产品意味着生活方式的改变:71 % 的购买者更加注意自己的消费方式(浪费食物、少食多餐、废物管理、拼车等)。65 % 更关注自己的健康:他们照顾自己的身体,进行排毒治疗,开始或加强体育锻炼。

选择有机食品的 4 个主要原因 :
* 让自己放心(保护健康、食用健康产品、保护皮肤) 41 %
* 价值观(保护自然、地球、尊重生产者) 26 %
* 愉悦(您和家人的福祉) 21%
* 恐惧(杀虫剂、化学品) 15 %

对所有消费者来说,转向有机产品都是一个持久的过程。在有关购买有机产品的开放式问题中,最常用的词语是自豪、欣慰、兴趣和愉悦。消费有机产品大多被视为一种 "严肃 "的行为,是出于对安全、意义和一致性的需求。这种消费基本上是建立在对该行业的信任之上的,并提出了很高的要求。

研究界定了有机食品和化妆品的不同买家类型。

有机化妆品购买者的特征和概况

有机化妆品购买者比一般人更坚定

第一个发现是,85% 的有机化妆品购买者在过去 12 个月中也购买过有机食品。我们还可以看到,对生态影响的认识、健康丑闻和健康问题对有机化妆品购买者来说是更重要的诱因。据报告,有机化妆品购买者对有机产品的消费量更高(74 %)。
为了让自己放心,这些消费者重视标签的可见度和对皮肤的尊重。
在超市、药店、药房和有机商店购买有机化妆品的比例相当。最受欢迎的产品是:面部护理(20 %)、头发护理(20 %)和身体护理(16 %)。

有机化妆品购买者的 5 个特征

承诺大使(33 %)

这一群体的平均年龄与法国人相同。他们有强烈的价值观(环境、自然......),购买潜力大。有机标签的存在非常重要。他们比一般人更注重规范,对自然的美德更感兴趣。

美容成瘾者(25 %)

这是一个年轻的群体,女性比例很高,晚上外出,喜欢去休闲/保健中心。她们不是有机产品的忠实消费者,价格是她们购买的主要驱动力。

注重健康的老年人(21 %)

这个群体中有很大一部分是 65 岁及以上的老人,他们在社交网络上并不活跃。他们主要寻找对皮肤友好的产品,但有机标签对他们来说并不重要。

动物事业的捍卫者(12 %)

保证化妆品未经动物测试是一个重要的购买标准。消费有机化妆品使他们能够与自己的价值观保持一致。

有机潮人 (8 %)

该群体由 51% 男性组成,在社交网络上非常活跃。他们注重自己的外貌、饮食和健康。对他们来说,使用有机化妆品就是梦想和旅行的代名词。

*(1)2016年2月2日至14日,Senseva/ OpinionWay有机集群/ COSMEBIO开展的消费者调查,采用CAWI方法,在2015年3月至2016年3月期间对1076名有机产品购买者进行了抽样调查,调查对象为法国18岁及以上人口。

[www.cosmebio.org]

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