"Das flores às fragrâncias e aos aromas: a indústria dos aromas e das fragrâncias escuta a terra": a 5ª edição da jornada técnica dedicada às fragrâncias e aos aromas terá lugar a 30 de novembro no Palais des Congrès de Grasse. O pólo de competitividade Innov'Alliance tem por objetivo oferecer uma análise global da inovação em toda a cadeia de valor das fragrâncias, a fim de oferecer aos consumidores cosméticos perfumados que respeitem o ambiente.
A extração vegetal, que está no centro do saber-fazer emblemático da região de Grasse e do seu estatuto de Património Mundial da Unesco, será um dos temas abordados. Se os extractos naturais constituem a própria essência de um perfume, a sua responsabilidade eco-social é hoje fundamental para responder plenamente às expectativas dos consumidores.
A utilização de tecnologias de extração inovadoras não é suficiente. O impacto ambiental da fase de cultivo a montante e os aspectos sociais devem ser integrados numa abordagem global de 360°. Este será o foco da primeira sessão, que combinará uma revisão dos sectores emblemáticos das plantas de perfume no Oceano Índico face ao aquecimento global com apresentações de métodos inovadores de produção de matérias-primas naturais. Serão apresentadas colaborações com produtores de baunilha, cravinho, ylang-ylang, vetiver, gerânio, gengibre, canela, bagas cor-de-rosa, etc., bem como técnicas e soluções existentes para a agricultura regenerativa e a cultura sem solo. Antes disso, no evento inaugural, na noite de quarta-feira, 29 de novembro, na Villa Blu By Robertet, as start-ups do cluster já terão apresentado algumas soluções inovadoras, incluindo quintas verticais e os benefícios da micorrização para o solo e os rendimentos.
A sessão sobre transformação e processos basear-se-á fortemente nesta abordagem global para controlar a pegada ambiental e social dos ingredientes. O valor acrescentado do desenvolvimento das nossas próprias cadeias de abastecimento e da integração vertical será claramente ilustrado pela utilização de ferramentas de gestão eficazes. O desenvolvimento industrial de processos alternativos e ecológicos, um complemento essencial, será ilustrado pela tecnologia FirGood da DSM-Firmenich, pela nova geração de absolutos obtidos com um agrossolvente CleanRscent da Robertet ou pela aplicação de ultra-sons a nível industrial pela EDEN Ecosystem.
Com toda a indústria dos aromas e das fragrâncias mobilizada para a proteção do planeta, outras inovações que limitam o impacto ambiental serão naturalmente abordadas durante a jornada, com destaque para o know-how, a criação e a formulação de fragrâncias eco-responsáveis e as ferramentas que garantem aos consumidores a transparência e o respeito pelo ambiente. O dia será marcado por um vasto leque de debates interactivos no âmbito de conferências de peritos, com a presença de 150 a 200 participantes - um público interdisciplinar composto por directores executivos, pessoal de I&D, investigadores, perfumistas, assessores de marketing e de regulamentação. Na sessão de encerramento, os participantes poderão discutir e lançar novas iniciativas com um impacto positivo.
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