由创新联盟竞争力集群主办的 "从鲜花到香水......和调味品 "会议被定位为香水行业专业知识、创造力和创新方面的领先会议。
消费者对环保产品的强烈需求和社会趋势，迫使香水生产商不断审查其生产流程，以便用更加环保的提取物，最好地恢复大自然的力量及其香味。
为了应对这一重大挑战，他们必须对其工艺进行改造，其中一些工艺已经非常陈旧，而且还面临着进入工业化阶段的重大技术挑战。在 "从鲜花到香料......和香精 "会议上将介绍一些实例。
传统的萃取方法 Enfleurage 几乎消失殆尽：操作过于繁琐，产量太低，成本过高，更不用说在此过程中使用动物脂肪，这在现在是不可想象的。通过在中性植物油中浸泡至饱和，最后使用超临界流体萃取 E-OIL 的精华，这种提取物捕捉到了花朵的所有嗅觉成分，并在前调与基调之间实现了前所未有的平衡。
芬美意已获得 Firgood 技术专利，该技术只使用生物质细胞中的水。通过电磁振动加热后，水将香味成分输送到最终的纯提取物中。
作为蒸馏领域的先驱，Tournaire 不断围绕分子蒸馏开发完整的工程技术，以适应每种产品的特殊性（例如：处理柑橘类≠香根草或广藿香等重质产品 // 刮刀技术、超低温、超真空、循环蒸馏等......）。
从鲜花到香水"（现为 "从鲜花到香水......和风味"）第四版总结了创造香水成分和食品风味所涉及的大量多学科技能。
来自工业界和学术界的专家和领导者将展示基于这一专业知识的创新全景，从自然、土壤、植物生理学和农业实践、提取工艺，到香料成分和食品风味的创造和开发，涉及神经科学。
会议将于 11 月 16 日在格拉斯举行。
下载计划 ：
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