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"Das flores às fragrâncias": a criação de perfumes no centro de muitas questões

Uma combinação hábil de matérias-primas através do equilíbrio e da estrutura, o perfume e as suas diversas aplicações são sinónimo de produtos únicos capazes de abordar a memória íntima de cada pessoa, as suas emoções e sensações vividas num dia. A criatividade, a visão e o olfato do perfumista são decisivos, mas não são suficientes para responder a este desafio. 

Os perfumistas têm de lidar com a entrada contínua de todas as facetas de matérias-primas novas e inovadoras, com a capacidade de responder e, por vezes, até de antecipar as novas aspirações dos consumidores, bem como com a adaptação às mudanças perpétuas e complexas da regulamentação.

Na conferência organizada pelo pólo de competitividade Innov'Alliance, "Das flores às fragrâncias... e aos sabores: saber-fazer e inovação", este saber-fazer e questões conexas serão recordados. 

Em primeiro lugar, o projeto Héritage(s), histoire vivante des parfumeurs, uma coleção única de relatos pessoais recolhidos pelo Perfumum Endowment Fund, será apresentado pelo seu Presidente Francis Kurkdjian, recentemente nomeado Diretor Criativo dos Parfums Christian Dior. Esta memória intangível, humana e viva, um corpus histórico único para os amantes de perfumes, oferece uma visão pessoal e distanciada da perfumaria e evoca a sua visão do futuro.

Nos últimos anos, a perfumaria moderna tende a evoluir para um universo mais gourmand e gustativo, cada vez mais realista. Das notas quentes e gourmands como o chocolate, o praliné, a baunilha ou o caramelo às notas frutadas e sumarentas como a framboesa, o maracujá, o morango ou o alperce, o saber-fazer do aromista é fundamental! Os aromistas são, portanto, cada vez mais chamados a trabalhar com os perfumistas para os ajudar a criar fragrâncias "3D". As equipas da Robertet, com Emmanuelle Galimberti (aromista) e Amandine Galliano (perfumista), conduzirão os participantes numa viagem pelo mundo dos aromas e dos sabores.

No entanto, a regulamentação continua a ser uma condição prévia para a criação. Todos os dias, autorizações, proibições e restrições alimentam o desenvolvimento da paleta dos aromistas e perfumistas. Cécile Pinel, Delegada Geral do Sniaa, e Jean-François Goursot farão uma retrospetiva, mas também um salto para o futuro, para dar uma ideia do que terá impacto na criação de aromas no futuro. 

Para descarregar o programa :
https://pole-innovalliance.com/wp-content/uploads/2021/03/Flyer_Programme_FAP2021-4.pdf

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