通过平衡和结构将原材料巧妙地结合在一起，香水及其各种应用是独特产品的代名词，能够满足每个人的亲密记忆、情感和一天的感受。虽然调香师的创造力、远见和嗅觉具有决定性的作用，但它们还不足以应对这一挑战。
香水生产商必须应对不断输入的各方面创新原材料，对消费者新期望作出反应的能力，有时甚至是预测能力，以及适应法规的长期和复杂变化的能力。
在创新联盟竞争力集群组织的 "从鲜花到香水......和香料：技术诀窍与创新 "会议上，将回顾这些技术诀窍和相关问题。
首先，"Héritage(s), histoire vivante des parfumeurs "项目是由香水捐赠基金（Perfumum Endowment Fund）收集的独一无二的个人记录集，其主席 Francis Kurkdjian（新近被任命为迪奥香水（Parfums Christian Dior）创意总监）将介绍该项目。这一无形的、人类的和鲜活的记忆，为香水爱好者提供了一个独一无二的历史资料库，为香水爱好者提供了一个个人的、遥远的香水视角，并唤起了他们对未来的憧憬。
近年来，现代香水趋向于向更饕餮、更美味、更逼真的方向发展。从巧克力、果仁糖、香草或焦糖等温暖、馥郁的香调，到覆盆子、百香果、草莓或杏等多汁的果香，调香师的专业技能得到了充分发挥！因此，越来越多的调香师需要与调香师合作，帮助他们创造 "3D "香水。由 Emmanuelle Galimberti（调香师）和 Amandine Galliano（调香师）组成的罗伯特特团队将带领学员们体验香味和风味的世界。
然而，法规仍然是创造的先决条件。授权、禁令和限制每天都在促进调味师和香水师的调色板的发展。Sniaa总代表塞西尔-皮内尔（Cécile Pinel）和让-弗朗索瓦-古索特（Jean-François Goursot）将回顾过去，同时也展望未来，介绍未来将对香料创作产生哪些影响。
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